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糖化と酸化
第40回 AGEsの多い食品は避けるべき
前回(第39回)のブログで糖質過剰摂取が「糖化」を起こし、老化から病気を起こすことを述べましたが、実は、食品にもAGEsが含まれており、特にAGEsを多く含む食品は避けるべきです。 食品のAGEs含有量 以下の図は牧田先生の著書「医者が教える食事術 最強...
2021年2月23日
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