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糖質制限とケトン体の効用
第17回 高ケトン体と低血糖が癌化を抑制
古川健司先生の著書「ケトン食が癌を消す」の中で大変興味深いことが書かれています。 胎児の血糖値は35mg/dlと言われていて、一般成人の血糖値70〜110mg/dlと比べるとかなり低いのです。これはエネルギー源をブドウ糖からしか得られない赤血球のための最... -
人類の食物史
第7回 イヌイットは、かつては完全脂肪食だった
イヌイットはかつては完全脂肪食だったというのはご存知でしょうか。 【イヌイットはエネルギー源の50〜70%をケトン体から得ていた】 胎児や新生児が脂肪をエネルギー源にしていることを第6回のブログで述べました。 そして、実は、かつてのイヌイットは完...
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