脂肪酸– category –

必須脂肪酸 脂肪酸の中には体内で合成できないものがあり、それらは食事から摂らなければなりません。これら必須脂肪酸は図の通りですが、注意すべき点があります。 （※図は江部先生の『内臓脂肪がストンと落ちる食事術』から出典） n-6（オメガ6）系脂肪...

第14回のブログで、糖質制限をした時のケトン体生成について説明しましたが、脂肪酸が細胞質でアシルCoAになり、さらにミトコンドリアに入る時、通常はカルニチンの触媒作用が必要です。 しかし、コオナッツオイルやMCT(medium chain triglyceride)オイル...

脂肪酸とは？ ココナッツオイルやMCTオイルの摂取により、糖質制限によるケトン体質を更に強化することができます。でもその前に、脂肪酸についてざっとおさらいしておきたいと思います。 脂肪酸は、基本的に常温で固まる飽和脂肪酸と、常温で固まらない不...