2020年12月– date –

糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 日本糖尿病学会の「糖尿病食事療法のための食品交換表第7版」を見てみましょう。 交換表では、栄養素を表１から表6に分類しております。 栄養指導を受けると患者さんは、まず1日の摂取カロリーを決められ、そのカロ...

第29回のブログに出てきたダイレクト試験について触れましょう。 2008年の「New England Journal of Medicine」に掲載されたもので、タイトルは「Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet」です。すなわち、低炭水化物食、地...

「昔より日本人は、魚類、野菜、米食中心の食事をしてきましたが、近年、 1.食の欧米化で動物性脂質をより多く摂取するようになりました。毎日2.カロリーの多い食べ物を摂取し肥満になってしまうとインスリン抵抗性が増加し、インスリンの分泌が多くなるた...

たんぱく質も脂質も血糖値を上げる？ 1997年版のアメリカ糖尿病学会の患者用テキストブックには「糖質は100%、たんぱく質は50%、脂質は10%未満血糖に変わる」と間違った情報が記載されました。 2004年版では「摂取後に直接血糖に変わるのは糖質のみ。たん...